Hoy traemos unas ideas variadas de tapas. Os dejemos varias sugerencias para una cena o comida.
1. Secreto iberico con cebolla caramelizada
2. Rollito de salmón ahumado con mayonesa
3. Cazuelita de masa de empanadilla con palito de cangrejo y mayonesa y brocheta de langostino.
4. Vasito de salmorejo.
5. Ensalada de maiz con aguacate en barquita.
6. Platito con pulpo a la gallega
Hoy traemos unas ideas variadas de tapas. Os dejemos varias sugerencias para una cena o comida.
1. Secreto iberico con cebolla caramelizada
2. Rollito de salmón ahumado con mayonesa
3. Cazuelita de masa de empanadilla con palito de cangrejo y mayonesa y brocheta de langostino.
4. Vasito de salmorejo.
5. Ensalada de maiz con aguacate en barquita.
6. Platito con pulpo a la gallega
Hoy llegamos con un postre para los amantes del cava. Dejamos una receta de mousse de cava para 4 personas.
Necesitaremos como ingredientes :
- 4 gr de gelatina neutra
- 75 gr de nata
- 50 gr de cava
- 2 claras de huevo
- 50gr de azucar glass
Calentamos la nata junto con el azucar hasta que empiece a hervir.Metemos la gelatina en agua nuy fria para que se deshaga. Una vez retiramos del fuego la nata y el azucar agregamos la gelatina escurrida y removemos bien hasta que se disuelva y mezclamos con el cava.
Dejamos templar unos minutos mientras montamos las claras de huevo a punto de nieve.
Cuando la mezcla liquida tenga cuerpo y se haya enfriado un poco agregamos un tercio de las claras montadas con mucho cuidado, para que ambas mezclas tengan textura homogenea.Terminamos de unir procurando que no se baje. Vertemos en el molde y lo metemos en la nevera durante al menos tres horas. Despues ya esta listo para decorar! Espero que os guste. Para suavizarlo un poco se puede hacer una base de galleta.
Hoy llegamos con un postre para los amantes del cava. Dejamos una receta de mousse de cava para 4 personas.
Necesitaremos como ingredientes :
- 4 gr de gelatina neutra
- 75 gr de nata
- 50 gr de cava
- 2 claras de huevo
- 50gr de azucar glass
Calentamos la nata junto con el azucar hasta que empiece a hervir.Metemos la gelatina en agua nuy fria para que se deshaga. Una vez retiramos del fuego la nata y el azucar agregamos la gelatina escurrida y removemos bien hasta que se disuelva y mezclamos con el cava.
Dejamos templar unos minutos mientras montamos las claras de huevo a punto de nieve.
Cuando la mezcla liquida tenga cuerpo y se haya enfriado un poco agregamos un tercio de las claras montadas con mucho cuidado, para que ambas mezclas tengan textura homogenea.Terminamos de unir procurando que no se baje. Vertemos en el molde y lo metemos en la nevera durante al menos tres horas. Despues ya esta listo para decorar! Espero que os guste. Para suavizarlo un poco se puede hacer una base de galleta.
Os dejo una historia que os hará pensar a más de una.
Las ejecutivas del hogar
En cierta ocasión, un grupo de mujeres reunidas una tarde tomando café, presumían un poco de sus logros profesionales.
Una hablaba de la maestría que estaba sacando, otra del puesto en una
compañía importante, otra de su propio negocio y así todas fueron hablando de sus ascensos y logros.
Entre el grupo había una señora muy callada a la que le preguntaron a que se dedicaba; ella con un tono de vergüenza respondió que se dedicaba al hogar, era Ama de Casa.
Una psicóloga que estaba presente salió inmediatamente en su defensa y le dijo:
"¿Qué sería de este mundo si se hubieran extinguido esas valientes "Madres de Familia?" y le recordó que la empresa de la que ella era presidenta, gerente y operaria jamás se podría igualar.
Una madre en el único lugar que es insustituible es en su propio hogar.
Profesión de una Madre: Es la constructora de la base de la sociedad.
Cualquier mujer puede ser sustituida en cualquier cargo laboral, menos en su propio hogar.
La sociedad consumista ha hecho que se menosprecie su labor porque
aparentemente no produce ingresos a la familia. No hay nada más
equivocado, pues una madre es la cabeza de la institución que representa la base de la sociedad. La Empresa que dirige se llama FAMILIA y su producción es nada menos que todos los hombres y mujeres profesionales del futuro..
De esta FAMILIA salen los futuros profesionales.
Cuando una madre cura las raspaduras de su hijo en las rodillas o es chofer de ellos en las tardes o va al supermercado para que todos tengan algo que comer, es en ese momento que ocupa el cargo de "GERENTE DE SERVICIOS GENERALES".
Cuando la vemos explicando difíciles divisiones con decimales a sus hijos o enseñándoles educación y respeto ocupa el cargo de "GERENTE DE RECURSOS HUMANOS"
Cuando se le oye hablar de todas las cualidades de sus hijos, es una "GERENTE DE MERCADEO", pues nadie cree tanto en su producto como una madre de sus hijos.
Su Horario: ILIMITADO
Su turno laboral puede empezar en la madrugada con el llanto del bebe con hambre, puede seguir el resto del día encargándose de que todo en la casa funcione bien.
Por la tarde es chofer, la profesora de sus hijos.
Por la noche, la esposa amorosa que escucha y atiende a su esposo y ella
puede seguir levantada esperando a que su hijo adolescente llegue de la
fiesta.
Cuando tiene un rato de descanso, no deja de pensar en sus funciones.
No puede delegar su trabajo porque al imprimirle tanto cariño es casi
imposible encontrar personal capacitado para igualarla.
Ella no puede encargarle a la secretaria la transmisión de valores, de
moral, de principios, ni mandar por fax el beso de las buenas noches.
Su Salario: INALCANZABLE
De hecho, ella misma no concibe la idea de recibir nada a cambio porque lo hace por amor.
Algún día de las madres recibe una flor, un dibujo con brillantes crayolas
o la estrellita en la frente de su hijo? con esto siente que le han dado el
mejor de los ascensos.
Pensión de Jubilación: Nada de esto recibirá, más bien después de 14 o 18 años de inalcanzable trabajo será aparentemente despedida sin prestaciones cuando le dicen:
"Por favor mamá, no te metas es mi vida".Queda aparentemente despedida porque solo la presencia de una madre es importante, aunque en esos momentos no se den cuenta.
Monumento o Diploma: ¿Dónde está el monumento o diploma a estas EMPRESARIAS que no se cansan de ejercer su profesión?
El médico, empresario, artista, sacerdote, ingeniero, abogado ,doctora,
licenciada, arquitecto, etc., que entregan sus vidas a otros han salido de
esas empresas llamadas "FAMILIAS".
Esos grandes profesionales son sus logros, honores, trofeos y diplomas.
Os dejo una historia que os hará pensar a más de una.
Las ejecutivas del hogar
En cierta ocasión, un grupo de mujeres reunidas una tarde tomando café, presumían un poco de sus logros profesionales.
Una hablaba de la maestría que estaba sacando, otra del puesto en una
compañía importante, otra de su propio negocio y así todas fueron hablando de sus ascensos y logros.
Entre el grupo había una señora muy callada a la que le preguntaron a que se dedicaba; ella con un tono de vergüenza respondió que se dedicaba al hogar, era Ama de Casa.
Una psicóloga que estaba presente salió inmediatamente en su defensa y le dijo:
"¿Qué sería de este mundo si se hubieran extinguido esas valientes "Madres de Familia?" y le recordó que la empresa de la que ella era presidenta, gerente y operaria jamás se podría igualar.
Una madre en el único lugar que es insustituible es en su propio hogar.
Profesión de una Madre: Es la constructora de la base de la sociedad.
Cualquier mujer puede ser sustituida en cualquier cargo laboral, menos en su propio hogar.
La sociedad consumista ha hecho que se menosprecie su labor porque
aparentemente no produce ingresos a la familia. No hay nada más
equivocado, pues una madre es la cabeza de la institución que representa la base de la sociedad. La Empresa que dirige se llama FAMILIA y su producción es nada menos que todos los hombres y mujeres profesionales del futuro..
De esta FAMILIA salen los futuros profesionales.
Cuando una madre cura las raspaduras de su hijo en las rodillas o es chofer de ellos en las tardes o va al supermercado para que todos tengan algo que comer, es en ese momento que ocupa el cargo de "GERENTE DE SERVICIOS GENERALES".
Cuando la vemos explicando difíciles divisiones con decimales a sus hijos o enseñándoles educación y respeto ocupa el cargo de "GERENTE DE RECURSOS HUMANOS"
Cuando se le oye hablar de todas las cualidades de sus hijos, es una "GERENTE DE MERCADEO", pues nadie cree tanto en su producto como una madre de sus hijos.
Su Horario: ILIMITADO
Su turno laboral puede empezar en la madrugada con el llanto del bebe con hambre, puede seguir el resto del día encargándose de que todo en la casa funcione bien.
Por la tarde es chofer, la profesora de sus hijos.
Por la noche, la esposa amorosa que escucha y atiende a su esposo y ella
puede seguir levantada esperando a que su hijo adolescente llegue de la
fiesta.
Cuando tiene un rato de descanso, no deja de pensar en sus funciones.
No puede delegar su trabajo porque al imprimirle tanto cariño es casi
imposible encontrar personal capacitado para igualarla.
Ella no puede encargarle a la secretaria la transmisión de valores, de
moral, de principios, ni mandar por fax el beso de las buenas noches.
Su Salario: INALCANZABLE
De hecho, ella misma no concibe la idea de recibir nada a cambio porque lo hace por amor.
Algún día de las madres recibe una flor, un dibujo con brillantes crayolas
o la estrellita en la frente de su hijo? con esto siente que le han dado el
mejor de los ascensos.
Pensión de Jubilación: Nada de esto recibirá, más bien después de 14 o 18 años de inalcanzable trabajo será aparentemente despedida sin prestaciones cuando le dicen:
"Por favor mamá, no te metas es mi vida".Queda aparentemente despedida porque solo la presencia de una madre es importante, aunque en esos momentos no se den cuenta.
Monumento o Diploma: ¿Dónde está el monumento o diploma a estas EMPRESARIAS que no se cansan de ejercer su profesión?
El médico, empresario, artista, sacerdote, ingeniero, abogado ,doctora,
licenciada, arquitecto, etc., que entregan sus vidas a otros han salido de
esas empresas llamadas "FAMILIAS".
Esos grandes profesionales son sus logros, honores, trofeos y diplomas.
Esta receta de salsa barbacoa esta buenísima. Recomiendo a todos que la probéis. Esta muy buena para utilizar en pizzas pero también con cualquier otra cosa de untar.
Necesitamos:
- 1 lata de coca cola
- 1 taza de ketchup
- 1 taza de tomate frito
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de salsa perrins
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cebolla o cucharada de cebolla frita
- 1 diente de ajo ( tambien puede ser ajo en polvo)
Para hacerla mezclamos muy bien todos los ingredientes. Esta buenísima!
Esta receta de salsa barbacoa esta buenísima. Recomiendo a todos que la probéis. Esta muy buena para utilizar en pizzas pero también con cualquier otra cosa de untar.
Necesitamos:
- 1 lata de coca cola
- 1 taza de ketchup
- 1 taza de tomate frito
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de salsa perrins
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cebolla o cucharada de cebolla frita
- 1 diente de ajo ( tambien puede ser ajo en polvo)
Para hacerla mezclamos muy bien todos los ingredientes. Esta buenísima!
Dedico esta entrada a todas aquellas personas que ven la comida como algo que aporta felicidad y alegría.
Cuantas veces al disfrutar de una comida, con compañía, nos sentimos felices, alegres, contentos. ..nos sentimos con más ganas, ilusión para hacer lo que tenemos entre manos.
No es que haya realizado un estudio científico sobre el tema, pero pienso que muchas veces la felicidad esta relacionada en gran parte con el buen comer. La mayoría de los españoles tendemos a celebrar todo con un gran banquete, siempre la comida es protagonista de una gran celebración y nunca puede faltar, porque a mí parecer forma parte de nuestra cultura.
Mucha veces una buena comida en familia hace que uno deje de lado las preocupaciones que tiene, lo que anda rondando su cabeza para pasar un buen rato, para dedicar tiempo y escuchar a los que le rodean, todo, gracias a una buena comida, preparada con cariño y con la colaboración de todos. Eso sí que es felicidad.
Muchas veces una persona deja de mostrarse como es porque tiene el estomago vacío. También es bueno hacer disfrutar con la comida, no basta con dar de comer a una familia, sino saber transmitir emociones y sentimientos positivos con la comida . Muchas veces la comida traera a nuestra cabeza recuerdos, momentos felices que hemos vivido. ..o también nos dará animo para hacer con ilusión todo aquello que tenemos entre manos.
En nuestras manos está hacer a los que rodean personas alegres, felices. .y sobre todo cargar las pilas de sus vidas.
Dedico esta entrada a todas aquellas personas que ven la comida como algo que aporta felicidad y alegría.
Cuantas veces al disfrutar de una comida, con compañía, nos sentimos felices, alegres, contentos. ..nos sentimos con más ganas, ilusión para hacer lo que tenemos entre manos.
No es que haya realizado un estudio científico sobre el tema, pero pienso que muchas veces la felicidad esta relacionada en gran parte con el buen comer. La mayoría de los españoles tendemos a celebrar todo con un gran banquete, siempre la comida es protagonista de una gran celebración y nunca puede faltar, porque a mí parecer forma parte de nuestra cultura.
Mucha veces una buena comida en familia hace que uno deje de lado las preocupaciones que tiene, lo que anda rondando su cabeza para pasar un buen rato, para dedicar tiempo y escuchar a los que le rodean, todo, gracias a una buena comida, preparada con cariño y con la colaboración de todos. Eso sí que es felicidad.
Muchas veces una persona deja de mostrarse como es porque tiene el estomago vacío. También es bueno hacer disfrutar con la comida, no basta con dar de comer a una familia, sino saber transmitir emociones y sentimientos positivos con la comida . Muchas veces la comida traera a nuestra cabeza recuerdos, momentos felices que hemos vivido. ..o también nos dará animo para hacer con ilusión todo aquello que tenemos entre manos.
En nuestras manos está hacer a los que rodean personas alegres, felices. .y sobre todo cargar las pilas de sus vidas.
Es un postre muy bueno, eso si con sabor a bayleis intenso para todos los que les guste. También se puede reducir la cantidad de bayleis al gusto.
Necesitaremos para esta receta:
-120 gr de queso mascarpone o queso philadelphia ( yo lo hice con philadelphia ,que es mas económico )
- 20 gr de azúcar
- 1/4 taza de bayleis
- 75 ml de nata
Modo de hacer:
Mezclamos en un bol ,el queso con el azúcar. Cuando este bien mezclado echamos el bayleis. Por último añadimos la nata. Una vez que tengamos la crema ya la podemos servir en vasitos. Que lo disfrutéis!
Es un postre muy bueno, eso si con sabor a bayleis intenso para todos los que les guste. También se puede reducir la cantidad de bayleis al gusto.
Necesitaremos para esta receta:
-120 gr de queso mascarpone o queso philadelphia ( yo lo hice con philadelphia ,que es mas económico )
- 20 gr de azúcar
- 1/4 taza de bayleis
- 75 ml de nata
Modo de hacer:
Mezclamos en un bol ,el queso con el azúcar. Cuando este bien mezclado echamos el bayleis. Por último añadimos la nata. Una vez que tengamos la crema ya la podemos servir en vasitos. Que lo disfrutéis!
Una ensalada para una celebración. Además de estar muy buena por los contrastes de sabores, queda una buena y elegante presentación. Para empezar hemos hecho en el horno cuadraditos de hojaldre. Una vez hecho, hemos metido lechuga variada junto con un fruto seco, huevo duro de codorniz y encima tres láminas pequeñas de jamón de pato. En la tapa del hojaldre hemos colocado por último una lámina de foie, con un chorrito de aceite balsámico.Espero que os guste.
Una ensalada para una celebración. Además de estar muy buena por los contrastes de sabores, queda una buena y elegante presentación. Para empezar hemos hecho en el horno cuadraditos de hojaldre. Una vez hecho, hemos metido lechuga variada junto con un fruto seco, huevo duro de codorniz y encima tres láminas pequeñas de jamón de pato. En la tapa del hojaldre hemos colocado por último una lámina de foie, con un chorrito de aceite balsámico.Espero que os guste.
Para disfrutar de una tarde divertida haciendo el árbol, es muy fácil y rápido. Necesitaremos: 2 placas de hojaldre o láminas y un bote de nutella.
Modo de hacerlo:
Primero cogemos una placa y la untamos de nutella, a continuación tapados la placa con la otra y dibujamos el árbol con un cuchillo para ir recortando y haciendo la silueta. Una vez que lo tenemos silueteado cogemos cada trozo que serán las ramas y lo enrollados de forma que parezca una rama,a modo de lazito. Cuando tengamos ya todas las ramas hacemos la estrella de arriba y lo pintamos con huevo. Esta buenísimo.Espero que os guste!
Para disfrutar de una tarde divertida haciendo el árbol, es muy fácil y rápido. Necesitaremos: 2 placas de hojaldre o láminas y un bote de nutella.
Modo de hacerlo:
Primero cogemos una placa y la untamos de nutella, a continuación tapados la placa con la otra y dibujamos el árbol con un cuchillo para ir recortando y haciendo la silueta. Una vez que lo tenemos silueteado cogemos cada trozo que serán las ramas y lo enrollados de forma que parezca una rama,a modo de lazito. Cuando tengamos ya todas las ramas hacemos la estrella de arriba y lo pintamos con huevo. Esta buenísimo.Espero que os guste!
Esta pequeña receta es un rico y rápido aperitivo.
Por un lado hemos empanado los quesitos y por otro hemos hecho la salsa de membrillo.
Para la salsa necesitaremos :
350 g de cebolla frita
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata para cocinar
200 g de dulce de membrillo
Sal y pimienta
Y os dejo la receta de termomix:
Poner en el vaso la cebolla , la mantequilla y el aceite. Picar programando 3 segundos, velocidad 4. Bajar los trocitos con la espátula hacia las cuchillas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo añadir la nata y el membrillo, triturar durante 30 segundos, velocidad 9. Bajar la crema hacia las cuchillas.
La salsa queda muy buena, también para acompañar a alguna carne. Espero que os guste.
Esta pequeña receta es un rico y rápido aperitivo.
Por un lado hemos empanado los quesitos y por otro hemos hecho la salsa de membrillo.
Para la salsa necesitaremos :
350 g de cebolla frita
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata para cocinar
200 g de dulce de membrillo
Sal y pimienta
Y os dejo la receta de termomix:
Poner en el vaso la cebolla , la mantequilla y el aceite. Picar programando 3 segundos, velocidad 4. Bajar los trocitos con la espátula hacia las cuchillas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo añadir la nata y el membrillo, triturar durante 30 segundos, velocidad 9. Bajar la crema hacia las cuchillas.
La salsa queda muy buena, también para acompañar a alguna carne. Espero que os guste.
Este rico postre lo hicimos el día de año nuevo y quedo muy bueno. Os dejo la receta para 6 personas:
Ingredientes:
3 yogures naturales
3 limas
1 mango
4 hojas de gelatina
2 claras de huevo
60 gr de azúcar
Lavamos y secamos las limas, exprimimos dos y colamos el zumo obtenido. CortAmos las restantes en rodajas muy finas que luego nos servirán para decorar. Pelamos el mango, troceamos la pulpa y trituramos,con la mitad del azúcar, hasta obtener un puré homogéneo. Metemos las hojas de gelatina en agua fría , 5 minutos, hasta que se ablanden. Escurrimos y disolvemos en 3cucharadas de agua. Agregamos a la preparación el puré de mango y removemos bien.pasamos los yogures a un cuenco y agregamos el azúcar restante. Montamos las claras a punto de nieve, con varillas eléctricas mejor, y agregamos el yogur mezclando con movimientos envolventes para que no pierda volumen. Repartimos la crema obtenida por el molde y dejamos reposar 1 hora en la nevera. Añadimos el puré de mango y removemos con un tenedor para que se mezcle con el yogur. Dejamos cuajar 6 horas en la nevera. Retiramos la bávaroise de la nevera y sumergidos la base en agua templada para desempolvar y ya lo tenemos! Listo para disfrutar!
Este rico postre lo hicimos el día de año nuevo y quedo muy bueno. Os dejo la receta para 6 personas:
Ingredientes:
3 yogures naturales
3 limas
1 mango
4 hojas de gelatina
2 claras de huevo
60 gr de azúcar
Lavamos y secamos las limas, exprimimos dos y colamos el zumo obtenido. CortAmos las restantes en rodajas muy finas que luego nos servirán para decorar. Pelamos el mango, troceamos la pulpa y trituramos,con la mitad del azúcar, hasta obtener un puré homogéneo. Metemos las hojas de gelatina en agua fría , 5 minutos, hasta que se ablanden. Escurrimos y disolvemos en 3cucharadas de agua. Agregamos a la preparación el puré de mango y removemos bien.pasamos los yogures a un cuenco y agregamos el azúcar restante. Montamos las claras a punto de nieve, con varillas eléctricas mejor, y agregamos el yogur mezclando con movimientos envolventes para que no pierda volumen. Repartimos la crema obtenida por el molde y dejamos reposar 1 hora en la nevera. Añadimos el puré de mango y removemos con un tenedor para que se mezcle con el yogur. Dejamos cuajar 6 horas en la nevera. Retiramos la bávaroise de la nevera y sumergidos la base en agua templada para desempolvar y ya lo tenemos! Listo para disfrutar!
Os dejo una cena con un toque de mercado...La cena la pusimos distribuida por la mesa en cajitas típicas de madera que podemos encontrar en la frutería.dentro metimos cositas para comer pequeñas como vasitos de salmorejo con huevo de codorniz, Mini croissant de salmón, montaditos de jamón serrano y queso brie , vasito de crema de calabaza, chips y ensaladita con lechuga variada. De postre pusimos unas copas variadas, una de yogur y crema de mango y otra cheesake con frambuesa y Stumble.
Estaba todo buenísimo! Os animáis a hacerlo?
Os dejo una cena con un toque de mercado...La cena la pusimos distribuida por la mesa en cajitas típicas de madera que podemos encontrar en la frutería.dentro metimos cositas para comer pequeñas como vasitos de salmorejo con huevo de codorniz, Mini croissant de salmón, montaditos de jamón serrano y queso brie , vasito de crema de calabaza, chips y ensaladita con lechuga variada. De postre pusimos unas copas variadas, una de yogur y crema de mango y otra cheesake con frambuesa y Stumble.
Estaba todo buenísimo! Os animáis a hacerlo?
Os dejo una receta cin la que vais a disfrutar muchísimo! Un bombon ferrero rocher gigante!
Crema:
-1litro de nata para montar
-4 claras de huevo
-500 gr de nutella
-12 hojas de gelatina
100gr de avellana troceadita
-200 gr de leche
-100 gr de chocolate foudat
-8 bombones ferrero
Cobertura:
-200 gr de nata de montar
-200 gr de chocolate foudat
-60 gr de mantequilla
-2 hojas de gelatina hidratadas en agua
-100 gr de avellanas en troceadas
ELABORACION:
-Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fria
-Poner en el vaso el chocolate, la nutella, y la leche y programar 5 minutos a 80º vel-4
-Echar las hojas de gelatina alrededor de las cuchillas y mezclar 10 segundos vel-4
-echar las avellanas y envolver con la espatula y vaciar en un bol y dejar enfriar un poco
-Lavar el vaso muy bien y echar la nata y montar a vel-4 sin tiempo a mi me tardo unos 5 minutos pero eso depende de la nata echarla en un bol grande y reservar
-Volver a lavar muy bien el vaso y poner la mariposa en las cuchillas echar las claras y montarlas apunto de nieve programando 4 minutos a 50º vel- 3'5 cuando termine el tiempo volvemos a programar 4 minutos sin temperatura vel-3'5
-Cuando esten montadas ir incorporando a la nata con movimientos envolventes para que nos bajen
-Cuando esten la nata y las claras envueltas bien ir echando la crema de chocolate que teniamos reservadas y ir mezclando poco a poco con movimientos envolventes para que quede todo bien mezclado
-Ahora forramos los dos boles con papel film transparente a uno de ellos le pondremos el barquillo de galleta
-Echamos la mezcla de chocolate con la nata y las claras que tenemos y la repartimos entre los dos boles echar en cada bol 4 bombones ferrero y hundirlos en la mezcla (luego saldran como una sorpresa) tapar un poco con el film transparente que nos queda sobrante y metemos en el frigorifico para que cuaje minimo 4 horas yo lo hago de un dia para otro
-Cuando este para desmoldar ponemos un platito pequeño comos los que traen las taza de cafe para poder empezar a montar el ferrero
-Primero desmoldamos el bol que le habiamos puesto el barquillo y lo ponemos en el plato ahora desmoldamos el otro bol y lo ponemos encima del oto haciendo la forma del bombon
-Ya tenemos el bombon formado ahora iremos poniendo las avellanas en trocitos que estan en los ingredientes de la cobertura y ir pegandola por todo el bombon
-Vamos hacer la cobetura ponemos en el vaso el chocolate trituramos 15 segundos vel-10 echamos la nata y la mantequilla y programamos 5 minutos a 50º vel-2 cuando este le echamos la gelatina y mezclamos 10 segundos vel-4
-cuando este la mezca echarla encima al ferrero y cubrirlo todo y muy bien puedes utilizar una brocha dejar secar
-cuando este seco echar el spray dorado y dejar secar un ratito formar la capsula con la cartulina y presentarlo en una bandeja grande y ponerle si quieres unos ferreros alrededor.
Os dejo una receta cin la que vais a disfrutar muchísimo! Un bombon ferrero rocher gigante!
Crema:
-1litro de nata para montar
-4 claras de huevo
-500 gr de nutella
-12 hojas de gelatina
100gr de avellana troceadita
-200 gr de leche
-100 gr de chocolate foudat
-8 bombones ferrero
Cobertura:
-200 gr de nata de montar
-200 gr de chocolate foudat
-60 gr de mantequilla
-2 hojas de gelatina hidratadas en agua
-100 gr de avellanas en troceadas
ELABORACION:
-Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fria
-Poner en el vaso el chocolate, la nutella, y la leche y programar 5 minutos a 80º vel-4
-Echar las hojas de gelatina alrededor de las cuchillas y mezclar 10 segundos vel-4
-echar las avellanas y envolver con la espatula y vaciar en un bol y dejar enfriar un poco
-Lavar el vaso muy bien y echar la nata y montar a vel-4 sin tiempo a mi me tardo unos 5 minutos pero eso depende de la nata echarla en un bol grande y reservar
-Volver a lavar muy bien el vaso y poner la mariposa en las cuchillas echar las claras y montarlas apunto de nieve programando 4 minutos a 50º vel- 3'5 cuando termine el tiempo volvemos a programar 4 minutos sin temperatura vel-3'5
-Cuando esten montadas ir incorporando a la nata con movimientos envolventes para que nos bajen
-Cuando esten la nata y las claras envueltas bien ir echando la crema de chocolate que teniamos reservadas y ir mezclando poco a poco con movimientos envolventes para que quede todo bien mezclado
-Ahora forramos los dos boles con papel film transparente a uno de ellos le pondremos el barquillo de galleta
-Echamos la mezcla de chocolate con la nata y las claras que tenemos y la repartimos entre los dos boles echar en cada bol 4 bombones ferrero y hundirlos en la mezcla (luego saldran como una sorpresa) tapar un poco con el film transparente que nos queda sobrante y metemos en el frigorifico para que cuaje minimo 4 horas yo lo hago de un dia para otro
-Cuando este para desmoldar ponemos un platito pequeño comos los que traen las taza de cafe para poder empezar a montar el ferrero
-Primero desmoldamos el bol que le habiamos puesto el barquillo y lo ponemos en el plato ahora desmoldamos el otro bol y lo ponemos encima del oto haciendo la forma del bombon
-Ya tenemos el bombon formado ahora iremos poniendo las avellanas en trocitos que estan en los ingredientes de la cobertura y ir pegandola por todo el bombon
-Vamos hacer la cobetura ponemos en el vaso el chocolate trituramos 15 segundos vel-10 echamos la nata y la mantequilla y programamos 5 minutos a 50º vel-2 cuando este le echamos la gelatina y mezclamos 10 segundos vel-4
-cuando este la mezca echarla encima al ferrero y cubrirlo todo y muy bien puedes utilizar una brocha dejar secar
-cuando este seco echar el spray dorado y dejar secar un ratito formar la capsula con la cartulina y presentarlo en una bandeja grande y ponerle si quieres unos ferreros alrededor.
Os dejo el menu de nochebuena
Primero:
Crema de queso de cabra con verduritas
Segundo:
Merluza
Postre:
Tronco de navidad con toffe de mandarina
Pronto iré metiendo las recetas.
Os dejo el menu de nochebuena
Primero:
Crema de queso de cabra con verduritas
Segundo:
Merluza
Postre:
Tronco de navidad con toffe de mandarina
Pronto iré metiendo las recetas.
