Crema de ave

Haremos una rica crema de ave ideal para primeros de cena. Para 4/6 personas.

Ingredientes:
- 2 pechugas de gallina
-2 dl de nata líquida
-1 L de leche
-1 L de agua
- 40 gr de maicena
-Tomillo
- Pimienta
- Sal
Modo de preparación:
Ponemos las pechugas a cocer con 1 litro de agua fría, sal y tomillo. Al cabo de una hora, sacar  las pechugas y añadir al caldo la maicena disuelta en la leche fría y dejar cocer a fuego lento.Antes de servir, añadir las pechugas cortadas en dados y la nata.