Galletas de cristal de colores

Hoy haremos una divertidas galletas de colores para una ocasión especial. Nos ayudaremos de la thermomix para hacerlas.
Para hacer unas 20 galletas necesitaremos:
14-16 caramelos de colores vivos
600 grs de azucar glass
200 grs de harina de reposteria
120 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos en el vaso el azucar glass, la harina, la mantequilla y la yema de huevo durante 20 segundos a velocidad 6.
Retiramos la masa. Envolvemos en un film transparente y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
Una vez sacada del frigorífico la estiramos (dejandola un poco gruesa) y cortamos con un cortapastas, con la forma que prefiramos. Colocamos las pastas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con otro cortapastas cortamos en el centro un pequeño circulo o forma que queramos dejar hueco para meter el caramelo. Cortamos los caramelos por la mitad y metemos en el centro de la pasta.
Una vez las tengamos, las metemos en el horno durante 10 o 20 minutos.
Quedan muy bien y muy bonitas.
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