Porque..ser madre es un plus!

Os dejo este anuncio,. Es muy bueno y hace reflexionar a uno sobre el papel de una madre de familia y sobre lo que ello reporta a nivel personal...una madre por el hecho de ser madre adquiere: capacidad de asumir riesgos, capacidad de esfuerzo y sacrificio, comunicación y oratoria, gestión de recursos, capacidad de motivación, organización y planificación, perseverancia y constancia,trabajo en equipo y liderazgo..y tantas cosas mas que debemos valorar en una madre, y más en nuestra sociedad actual. Dedicado a todas las madres, por su dedicación, abnegación y tiempo !

Porque..ser madre es un plus!

Os dejo este anuncio,. Es muy bueno y hace reflexionar a uno sobre el papel de una madre de familia y sobre lo que ello reporta a nivel personal...una madre por el hecho de ser madre adquiere: capacidad de asumir riesgos, capacidad de esfuerzo y sacrificio, comunicación y oratoria, gestión de recursos, capacidad de motivación, organización y planificación, perseverancia y constancia,trabajo en equipo y liderazgo..y tantas cosas mas que debemos valorar en una madre, y más en nuestra sociedad actual. Dedicado a todas las madres, por su dedicación, abnegación y tiempo !

Árbol de Navidad de hojaldre y nutella

Para disfrutar de una tarde divertida haciendo el árbol, es muy fácil y rápido. Necesitaremos: 2 placas de hojaldre o láminas y un bote de nutella.
Modo de hacerlo:
Primero cogemos una placa y la untamos de nutella, a continuación tapados la placa con la otra y dibujamos el árbol con un cuchillo para ir recortando y haciendo la silueta. Una vez que lo tenemos silueteado cogemos cada trozo que serán las ramas y lo enrollados de forma que parezca una rama,a modo de lazito. Cuando tengamos ya todas las ramas hacemos la estrella de arriba y lo pintamos con huevo. Esta buenísimo.Espero que os guste!

Árbol de Navidad de hojaldre y nutella

Para disfrutar de una tarde divertida haciendo el árbol, es muy fácil y rápido. Necesitaremos: 2 placas de hojaldre o láminas y un bote de nutella.
Modo de hacerlo:
Primero cogemos una placa y la untamos de nutella, a continuación tapados la placa con la otra y dibujamos el árbol con un cuchillo para ir recortando y haciendo la silueta. Una vez que lo tenemos silueteado cogemos cada trozo que serán las ramas y lo enrollados de forma que parezca una rama,a modo de lazito. Cuando tengamos ya todas las ramas hacemos la estrella de arriba y lo pintamos con huevo. Esta buenísimo.Espero que os guste!

Quesito babybel empanado con salsa de membrillo

Esta pequeña receta es un rico y rápido aperitivo.
Por un lado hemos empanado los quesitos y por otro hemos hecho la salsa de membrillo.
Para la salsa necesitaremos :
350 g de cebolla frita
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata para cocinar
200 g de dulce de membrillo
Sal y pimienta

Y os dejo la receta de termomix:
Poner en el vaso la cebolla , la mantequilla y el aceite. Picar programando 3 segundos, velocidad 4. Bajar los trocitos con la espátula hacia las cuchillas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Terminado el tiempo añadir la nata y el membrillo, triturar durante 30 segundos, velocidad 9. Bajar la crema hacia las cuchillas.
La salsa queda muy buena, también para acompañar a alguna carne. Espero que os guste.

Quesito babybel empanado con salsa de membrillo

Esta pequeña receta es un rico y rápido aperitivo.
Por un lado hemos empanado los quesitos y por otro hemos hecho la salsa de membrillo.
Para la salsa necesitaremos :
350 g de cebolla frita
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata para cocinar
200 g de dulce de membrillo
Sal y pimienta

Y os dejo la receta de termomix:
Poner en el vaso la cebolla , la mantequilla y el aceite. Picar programando 3 segundos, velocidad 4. Bajar los trocitos con la espátula hacia las cuchillas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Terminado el tiempo añadir la nata y el membrillo, triturar durante 30 segundos, velocidad 9. Bajar la crema hacia las cuchillas.
La salsa queda muy buena, también para acompañar a alguna carne. Espero que os guste.

Bávaroise de Lima, yogur y mango

Este rico postre  lo hicimos el día de año nuevo y quedo muy bueno. Os dejo la receta para 6 personas:
Ingredientes:
3 yogures naturales
3 limas
1 mango
4 hojas de gelatina
2 claras de huevo
60 gr de azúcar

Lavamos y secamos las limas, exprimimos dos y  colamos el zumo obtenido. CortAmos las restantes en  rodajas muy finas que luego nos servirán para decorar. Pelamos el mango, troceamos la pulpa y trituramos,con la mitad del azúcar, hasta obtener un puré homogéneo. Metemos las hojas de gelatina en agua fría , 5 minutos, hasta que se ablanden. Escurrimos y disolvemos en 3cucharadas de agua. Agregamos a la preparación el puré de mango y removemos bien.pasamos los yogures a un cuenco y agregamos el azúcar restante. Montamos las claras a punto de nieve, con varillas eléctricas mejor, y agregamos el yogur mezclando con movimientos envolventes para que no pierda volumen. Repartimos la crema obtenida por el molde y dejamos reposar 1 hora en la nevera. Añadimos el puré de mango y removemos con un tenedor para que se mezcle con el yogur. Dejamos cuajar 6 horas en la nevera. Retiramos la bávaroise de la nevera y sumergidos la base en agua templada para desempolvar y ya lo tenemos! Listo para disfrutar!

Bávaroise de Lima, yogur y mango

Este rico postre  lo hicimos el día de año nuevo y quedo muy bueno. Os dejo la receta para 6 personas:
Ingredientes:
3 yogures naturales
3 limas
1 mango
4 hojas de gelatina
2 claras de huevo
60 gr de azúcar

Lavamos y secamos las limas, exprimimos dos y  colamos el zumo obtenido. CortAmos las restantes en  rodajas muy finas que luego nos servirán para decorar. Pelamos el mango, troceamos la pulpa y trituramos,con la mitad del azúcar, hasta obtener un puré homogéneo. Metemos las hojas de gelatina en agua fría , 5 minutos, hasta que se ablanden. Escurrimos y disolvemos en 3cucharadas de agua. Agregamos a la preparación el puré de mango y removemos bien.pasamos los yogures a un cuenco y agregamos el azúcar restante. Montamos las claras a punto de nieve, con varillas eléctricas mejor, y agregamos el yogur mezclando con movimientos envolventes para que no pierda volumen. Repartimos la crema obtenida por el molde y dejamos reposar 1 hora en la nevera. Añadimos el puré de mango y removemos con un tenedor para que se mezcle con el yogur. Dejamos cuajar 6 horas en la nevera. Retiramos la bávaroise de la nevera y sumergidos la base en agua templada para desempolvar y ya lo tenemos! Listo para disfrutar!

Cena para sorprender

Os dejo una cena con un toque de mercado...La cena la pusimos distribuida por la mesa en cajitas típicas de madera que podemos encontrar en la frutería.dentro metimos cositas para comer pequeñas como vasitos de salmorejo con huevo de codorniz, Mini croissant de salmón, montaditos de jamón serrano y queso brie , vasito de crema de calabaza, chips y ensaladita con lechuga variada. De postre pusimos unas copas variadas, una de yogur y crema de mango y otra cheesake con frambuesa y Stumble.
Estaba todo buenísimo! Os animáis a hacerlo?

Cena para sorprender

Os dejo una cena con un toque de mercado...La cena la pusimos distribuida por la mesa en cajitas típicas de madera que podemos encontrar en la frutería.dentro metimos cositas para comer pequeñas como vasitos de salmorejo con huevo de codorniz, Mini croissant de salmón, montaditos de jamón serrano y queso brie , vasito de crema de calabaza, chips y ensaladita con lechuga variada. De postre pusimos unas copas variadas, una de yogur y crema de mango y otra cheesake con frambuesa y Stumble.
Estaba todo buenísimo! Os animáis a hacerlo?

Ferrero Rocher gigante

Os dejo una receta cin la que vais a disfrutar muchísimo! Un bombon ferrero rocher gigante!
Crema:
-1litro de nata para montar
-4 claras de huevo
-500 gr de nutella
-12 hojas de gelatina
100gr de avellana troceadita
-200 gr de leche
-100 gr de chocolate foudat
-8 bombones ferrero

Cobertura:
-200 gr de nata de montar
-200 gr de chocolate foudat
-60 gr de mantequilla
-2 hojas de gelatina hidratadas en agua
-100 gr de avellanas en troceadas

ELABORACION:
-Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fria
-Poner en el vaso el chocolate, la nutella, y la leche y programar 5 minutos a 80º vel-4
-Echar las hojas de gelatina alrededor de las cuchillas y mezclar 10 segundos vel-4
-echar las avellanas y envolver con la espatula y vaciar en un bol y dejar enfriar un poco
-Lavar el vaso muy bien y echar la nata y montar a vel-4 sin tiempo a mi me tardo unos 5 minutos pero eso depende de la nata echarla en un bol grande y reservar
-Volver a lavar muy bien el vaso y poner la mariposa en las cuchillas echar las claras y montarlas apunto de nieve programando 4 minutos a 50º vel- 3'5 cuando termine el tiempo volvemos a programar 4 minutos sin temperatura vel-3'5
-Cuando esten montadas ir incorporando a la nata con movimientos envolventes para que nos bajen
-Cuando esten la nata y las claras envueltas bien ir echando la crema de chocolate que  teniamos reservadas y ir mezclando poco a poco con movimientos envolventes para que quede todo bien mezclado
-Ahora forramos los dos boles con papel film transparente a uno de ellos le pondremos el barquillo de galleta
-Echamos la mezcla de chocolate con la nata y las claras que tenemos y la repartimos entre los dos boles echar en cada bol 4 bombones ferrero y hundirlos en la mezcla (luego saldran  como una sorpresa) tapar un poco con el film transparente que nos queda sobrante y metemos en el frigorifico para que cuaje minimo 4 horas yo lo hago de un dia para otro
-Cuando este para desmoldar ponemos un platito pequeño comos los que traen las taza de cafe para poder empezar a montar el ferrero
-Primero desmoldamos el bol que le habiamos puesto el barquillo y lo ponemos en el plato  ahora desmoldamos el otro bol  y lo ponemos encima del oto haciendo la forma del bombon
-Ya tenemos el bombon formado ahora iremos poniendo las avellanas en trocitos que estan en los ingredientes de la cobertura y ir pegandola por todo el bombon
-Vamos hacer la cobetura ponemos en el vaso el chocolate  trituramos 15 segundos vel-10 echamos la nata y la mantequilla y programamos 5 minutos a 50º vel-2 cuando este le echamos la gelatina y mezclamos 10 segundos vel-4
-cuando este la mezca echarla encima al ferrero y cubrirlo todo y muy bien puedes utilizar una brocha dejar secar
-cuando este seco echar el spray dorado y dejar secar un ratito formar la capsula con la cartulina y presentarlo en una bandeja grande y ponerle si quieres unos ferreros alrededor.

Ferrero Rocher gigante

Os dejo una receta cin la que vais a disfrutar muchísimo! Un bombon ferrero rocher gigante!
Crema:
-1litro de nata para montar
-4 claras de huevo
-500 gr de nutella
-12 hojas de gelatina
100gr de avellana troceadita
-200 gr de leche
-100 gr de chocolate foudat
-8 bombones ferrero

Cobertura:
-200 gr de nata de montar
-200 gr de chocolate foudat
-60 gr de mantequilla
-2 hojas de gelatina hidratadas en agua
-100 gr de avellanas en troceadas

ELABORACION:
-Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fria
-Poner en el vaso el chocolate, la nutella, y la leche y programar 5 minutos a 80º vel-4
-Echar las hojas de gelatina alrededor de las cuchillas y mezclar 10 segundos vel-4
-echar las avellanas y envolver con la espatula y vaciar en un bol y dejar enfriar un poco
-Lavar el vaso muy bien y echar la nata y montar a vel-4 sin tiempo a mi me tardo unos 5 minutos pero eso depende de la nata echarla en un bol grande y reservar
-Volver a lavar muy bien el vaso y poner la mariposa en las cuchillas echar las claras y montarlas apunto de nieve programando 4 minutos a 50º vel- 3'5 cuando termine el tiempo volvemos a programar 4 minutos sin temperatura vel-3'5
-Cuando esten montadas ir incorporando a la nata con movimientos envolventes para que nos bajen
-Cuando esten la nata y las claras envueltas bien ir echando la crema de chocolate que  teniamos reservadas y ir mezclando poco a poco con movimientos envolventes para que quede todo bien mezclado
-Ahora forramos los dos boles con papel film transparente a uno de ellos le pondremos el barquillo de galleta
-Echamos la mezcla de chocolate con la nata y las claras que tenemos y la repartimos entre los dos boles echar en cada bol 4 bombones ferrero y hundirlos en la mezcla (luego saldran  como una sorpresa) tapar un poco con el film transparente que nos queda sobrante y metemos en el frigorifico para que cuaje minimo 4 horas yo lo hago de un dia para otro
-Cuando este para desmoldar ponemos un platito pequeño comos los que traen las taza de cafe para poder empezar a montar el ferrero
-Primero desmoldamos el bol que le habiamos puesto el barquillo y lo ponemos en el plato  ahora desmoldamos el otro bol  y lo ponemos encima del oto haciendo la forma del bombon
-Ya tenemos el bombon formado ahora iremos poniendo las avellanas en trocitos que estan en los ingredientes de la cobertura y ir pegandola por todo el bombon
-Vamos hacer la cobetura ponemos en el vaso el chocolate  trituramos 15 segundos vel-10 echamos la nata y la mantequilla y programamos 5 minutos a 50º vel-2 cuando este le echamos la gelatina y mezclamos 10 segundos vel-4
-cuando este la mezca echarla encima al ferrero y cubrirlo todo y muy bien puedes utilizar una brocha dejar secar
-cuando este seco echar el spray dorado y dejar secar un ratito formar la capsula con la cartulina y presentarlo en una bandeja grande y ponerle si quieres unos ferreros alrededor.

Menu de nochebuena

Os dejo el menu de nochebuena
Primero:
Crema de queso de cabra con verduritas
Segundo:
Merluza
Postre:
Tronco de navidad con toffe de mandarina 

Pronto iré metiendo las recetas.

Menu de nochebuena

Os dejo el menu de nochebuena
Primero:
Crema de queso de cabra con verduritas
Segundo:
Merluza
Postre:
Tronco de navidad con toffe de mandarina 

Pronto iré metiendo las recetas.