Con receta salen aproximadamente 34 bollos de 45 gr
750 gr de harina fuerte
1/4 de agua o zumo
150 gr de azúcar
4 huevos
150 gr de mantequilla
40 gr de levadura prensada
15 gr de sal
Ralladura de limón o naranja
Mezclamos todos los ingredientes, menos la mantequilla y la harina. Añadimos la mitad de la harina y la mantequilla blanda pero no derretida y mezclamos bien. Incorporamos el resto de la harina.Puede admitir una cantidad mayor o menor de la indicada.Trabajamos la masa hasta que quede elástica y fina.No conviene que quede dura. Dejamos reposar en un lugar templado para que suban los bollos. Calentamos el horno unos 190-200º y los metemos unos 15 minutos aprox.Espero que os salgan . Estan buenisimos!
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